3月1日，山东诸城市校园智慧餐厅项目启动仪式在繁华中学举行，项目首个智慧餐厅——繁华中学智慧餐厅同步启用。校园智慧餐厅项目由惠发食品负责执行研发建设，繁华中学智慧餐厅也是其在全国打造的第一家系统化的样板餐厅。餐厅以“中央厨房+智慧餐饮”为核心的校园智慧餐厅样板工程，以“生态、安全、营养、便捷、智慧”为根本，以营养健康、生态安全为首任，以“净菜+调料包+炒菜机器人”的新型智慧烹饪技术为模式，不仅实现了菜品全程可追溯，还建立了严格的“健康食材管理标准”，保证了食材的安全、健康、可持续。
据了解，智慧餐厅项目的“4D厨房管理体系”以万能蒸烤箱、自动炒烩锅等智能设备为手段，实现了设备的智能化，菜品的标准化，烹饪的节约化。同时，该项目联合“青岛农业大学”等多个高等技术专业开发团队和专业领域领军人物，分人群定制健康食谱，满足能量所需，营养均衡吸收。
惠发食品相关负责人表示，将利用二十多年的食品质量安全管理经验，以“安全、生态”为核心，完善健全食品追溯体系，以“营养、健康”为核心，制定从分人群再到个体的营养健康饮食方案，以“方便、快捷”为核心，以菜品标准化和加工标准化，降低食材成本，提高饭菜质量，保持口味统一，让学生在学校真正吃到美味、营养、健康的饭菜，让老师放心，让家长安心。来源：齐鲁网·闪电新闻
